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Menù 2018-08-10T10:09:06+00:00

Menù

CANTINALE – RISTORANTE AGRITURISMO

Il Menù del Ristorante Agriturismo Cantinale è frutto di un’accurata selezione delle migliori materie prime, che il territorio ci offre.

I prodotti vengono scelti da aziende della zona, secondo il principio della filiera corta.

La maestria e la passione del nostro Chef e della nostra Brigata di cucina fanno il resto, per la creazione di piatti che rispecchiano la tradizione della cucina toscana, esaltando il gusto e i sapori di ogni singolo ingrediente.

Facciamo noi la pasta, il pane e i cantuccini.

ANTIPASTI

Degustazione di salumi, formaggi e crostini

€ 10,00

Gran selezione di formaggi toscani

€ 10,00

Panzanella croccante

€ 8,00

Uovo, asparagi, pane croccante e fonduta di pecorino

€ 8,00

Battuta di carne

€ 12,00

Millefoglie di verdura profumata al basilico

€ 8,00

Orzo perlato con baccalà, crudità di verdure, su crema di prezzemolo

€ 10,00

Spalla di maialino di latte cotto a bassa temperatura aromatizzato alle erbe

€ 12,00

PRIMI

Pappa al pomodoro

€ 8,00

Tortelli di ricotta con pesto al basilico

€ 10,00

Tagliatelle con verdure e pancetta croccante

€ 10,00

Pici al ragù

€ 10,00

Gnocchi di patate con fonduta di pecorino e noci

€ 10,00

Straccetti con verdure e baccalà

€ 10,00

SECONDI

Hamburger del Cantinale con patatine al forno e maionese fatta in casa

€ 12,00

Ossobuco con purè

€ 15,00

Trippa in umido con salsiccia di cinta senese

€ 12,00

Baccalà con crema di piselli e porri

€ 15,00

Tagliata di manzo con riduzione di vino rosso

€ 15,00

Pollo alle erbe toscane con cavolo cappuccio e cialda di pelle croccante

€ 15,00

Sella di coniglio al forno con insalatina e salsa di peperoni agrodolce

€ 15,00

Bistecca fiorentina nel filetto

€ 6,00 all’etto

Bistecca fiorentina in costata

€ 5,00 all’etto

CONTORNI

Fagioli

€ 4,00

Patate arrosto

€ 4,00

Insalate dell’orto

€ 4,00

Cartoccio di verdure al forno

€ 4,00

DOLCI

Crema bruciata

€ 6,00

Mousse di ricciarelli con croccante di mandorle

€ 6,00

Cheesecake del Cantinale

€ 6,00

Crostatina con crema e frutta fresca

€ 6,00

Crema di yogurt, crumble, e frutta

€ 6,00

Semifreddo ai cantucci e salsa al vinsanto

€ 6,00

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