Selection of sliced/salami, pecorino cheeses “Caseificio Nuovo”, and tuscan crostino
MILK – GLUTEN
Pecorino croquettes with pear and lemon sauce
MILK – GLUTEN
12.00
Beef tartare, candied black olive sauce, anchovies in pesto sauce, sweet and sour peppers, chive cheese mousse, egg bottarga
EGG – MILK
16.00
Poached egg on pecorino fondue and “Scorzone” truffle
MILK – EGG
18.00
Seafood Panzanella: Tuscan seafood bread salad
FISH – GLUTEN – CRUSTACEANS – MOLLUSCS
15.00
Pappardelle with beef ragù
GLUTEN – EGG
12.00
Potato “gnocchi” with 3 tomato sauce
GLUTEN – EGG
14.00
Tagliolini with “Scorzone” truffle
GLUTEN – EGG – MILK
20.00
Pappardella nest filled with ricotta and spinach, butter and sage
GLUTEN – EGG – MILK
14.00
Tagliatelle with cuttlefish ink and prawns
GLUTEN – EGG – FISH
15.00
WE HAVE ALSO PASTA WITHOUT GLUTEN
Veal cheek braised in Chianti
22.00
Cantinale’s Burger
MILK – GLUTEN – EGG
18.00
Fried rabbit bites, lemon and black pepper mayonnaise with a wine reduction and Colonnata lard
GLUTEN – EGG
18.00
Beef fillet with wine reduction and Colonnata lard
28.00
CBT cod fillet, with thyme-flavored breadcrumbs
GLUTEN
20.00
La Fiorentina – T-bone Steak
6.00/hg
Roasted potatoes
6.00
Spinach sautéed with garlic and oil
6.00
Cannellini beans with garlic and sage
6.00
Baked vegetable ratatouille
6.00
Mixed salad
6.00
Tiramisù
MILK – EGG – GLUTEN
6.00
Warm apple tart, raisins, pine nuts with vanilla ice cream
EGG – MILK – GLUTEN – PINE NUTS
7.00
Cantinale’s Cheesecake
MILK – GLUTEN
7.00
Brule cream
MILK – EGG
7.00
Lemon and mint sorbet
EGG
7.00
Cantucci e Vino Liquoroso
EGG – GLUTEN – ALMONDS
7.00
Bianco di Toscana “Monteriggioni” 2025
Fattoria Castello di Monteriggioni
12.00
–
Rosato “Monteriggioni” 2025
Fattoria Castello di Monteriggioni
15.00
–
Litorale “Val delle Rose” 2025
Famiglia Cecchi
23.00
Chianti Colli Senesi “Monteriggioni” 2025
Fattoria Castello di Monteriggioni
14.00
–
Chianti Classico“Poggio alla Croce” 2024
Fattoria Castello di Monteriggioni
18.00
–
Cigolino 2023
Fattoria Castello di Monteriggioni
20.00
–
Merlot 2024
Fattoria Castello di Monteriggioni
20.00
–
Chianti Classico “Poggio alla Croce” Riserva 2019
Fattoria Castello di Monteriggioni
30.00
–
Morellino di Scansano “Val delle Rose” 2023
Famiglia Cecchi
28.00
–
Brunello di Montalcino “Aminta” 2021
Poggio Antico
80.00
–
Coevo
Famiglia Cecchi
80.00
Felsina Brut
Felsina
35.00
–
Felsina Rosè
Felsina
35.00
Chianti Colli Senesi “Monteriggioni” 2025
Fattoria Castello di Monteriggioni
5.00
–
Chianti Classico “Poggio alla Croce” 2024
Fattoria Castello di Monteriggioni
6.00
–
Cigolino 2023
Fattoria Castello di Monteriggioni
6.00
–
Merlot 2024
Fattoria Castello di Monteriggioni
6.00
–
Chianti Classico “Poggio alla Croce” Riserva 2019
Fattoria Castello di Monteriggioni
8.00
–
Bianco di Toscana “Monteriggioni” 2025
Fattoria Castello di Monteriggioni
4.00
–
Rosato “Monteriggioni” 2025
Fattoria Castello di Monteriggioni
5.00
–
Felsina Brut
Felsina
6.00
–
Felsina Rosè
Felsina
6.00
Acqua Verna
Bott. da 0,75Lt
2.00
Aranciata – Coca Cola
3.00
–
Birrificio Fiorentino Lager – BIONDA
Bott. da 0,50Lt
12.00
–
Birrificio Fiorentino Strong Ale – ROSSA
Bott. da 0,50Lt
14.00
–
Spritz del Cantinale
6.00
–
Vino Liquoroso
4.00
–
Grappa
5.00
–
Amaro
5.00
–
Caffè
2.00
–
COPERTO: 2.00
* I PRODOTTI POTREBBERO ESSERE CONGELATI
